Surówka z czerwonej kapusty

Składniki:40dag czerwonej kapusty,1duże kwaskowe jabłko(no.szara reneta lub boskop),1średnia cebula,sól,cukier,sok z cytryny,3-4łyżki oliwy.Wykonanie:Kapustę oczyścić ze zwiędłych liści,poszatkować,sparzyć wrzątkiem.Wymieszać z sokiem z cytryny,aby odzyskała kolor.Cebulę pokroić w kostkę.Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Składniki połączyć,wymieszać z oliwą,doprawić do smaku solą i cukrem.Smacznego.